home > projecten > ambachtsmarkten / bakkerijen: Robèrt van Beckhoven

Robèrt van Beckhoven — Bakkerij

Redie geeft vorm aan ultramodern ambachtelijk winkelconcept BijRobèrt

Nederlands bekendste bakker Robèrt van Beckhoven opende onlangs in de oude leerfabriek Oisterwijk een ultramodern ingerichte winkel met pure en ambachtelijke heerlijkheden. Redie speelde een belangrijke rol bij de realisatie van het transparante winkelconcept met modern interieurdesign. Waarom koos Robèrt, onder meer bekend van Heel Holland Bakt, voor Redie en waarom koos hij voor een ultramoderne inrichting? De Meester Patissier, die als enige in Nederland ook de titel Meester Boulanger heeft, geeft uitleg.

Beslist geen klassieke sfeer

Robèrt heeft niet het makkelijkste pand gekozen voor een bakkerij met winkel, maar een smaakvolle keuze is het zeker. Je vindt de winkel BijRobért in de portiersloge van de voormalige leerfabriek KVL in Oisterwijk, ooit de grootste leerfabriek van Europa.

“Het pand in ere laten en een opstelling creëren die past bij de langwerpige vorm van de winkel. Dat was de wens van Robèrt”, herinnert accountmanager Martijn Gosen van Redie Totaalinrichting zich. “Met een winkelinrichting waarbij de aandacht van de winkelbezoeker maximaal  naar de bakkerijproducten zou gaan.” Omdat het om een oud pand gaat, ligt het voor de hand om te kiezen voor een winkel in klassieke sfeer. “Maar dat wilden we dus juist niet”, vult Robèrt aan. “Redie pakte dat direct heel goed op.”

Robèrt had deze uitdaging bij verschillende interieurbouwers neergelegd en koos voor het ontwerp van Redie Totaalinrichting. Robèrt vertelt: “Martijn heeft zich meer dan gemiddeld voor ons ingezet en begreep het ontwerp snel. De architect die wij hadden ingeschakeld voor het hele pand heeft een voorzet gegeven en Redie heeft dat ronduit prachtig uitontwikkeld.”

Transparant

Met de strakke vormgeving en het modern winkelconcept onderscheidt BijRobèrt zich van andere bakkerswinkels. De strakke heldere inrichting van de winkel geeft bezoekers het gevoel dat ze bij een juwelier op bezoek zijn waar zij overheerlijke pareltjes in de vitrines kunnen bewonderen. Vanuit de winkel komen bezoekers uit in een lange glazen gang van bijna 45 meter lang die een volledige doorkijk verschaft naar de bakkerij en patisserie. “We hebben geen geheimen en laten dat graag zien”, verklaart Robèrt.

Gezamenlijke passie voor het vak

Download het hele artikel“Redie kwam volledig tegemoet aan onze wensen en wilde hierbij meedenken”, zegt Robèrt. “De keuze van de materialen en opzet werd steeds met ons besproken en het traject is meer dan plezierig verlopen. Door de samenspraak en het enthousiasme aan beide kanten kwamen we tot een mooi ontwerp én een prachtige samenwerking. Ik heb passie voor mijn vak en ik bespeurde bij Martijn en zijn collega’s eenzelfde passie voor hun vak. Dat werkt lekker samen. Ik kijk ernaar uit om liefhebbers van ambachtelijke bakkerijproducten te verwelkomen in onze winkel. Wij zullen er persoonlijk voor zorgen dat een bezoekje aan BijRobèrt de moeite waard is.”

Het hele artikel staat in het tijdschrift Bakery Next - > Download als PDF

website: www.bijrobert.nl/
download: projectleaflet

terug
Bakkerij Van Otten Almelo Bakkerij Korengoud Bakkerij Gorthuis in Hoofddorp Bakkerij Schellens Tilbug Switch-me Bakkerij Schellens Van der Valk Switch-me Bakkerij De Reijsende Man Robert van Beckhoven Brood en Zo markthal Rotterdam Patisserie Van Tim Paulissen Boulangerie Bakkerij 't Oventje Bakkerij Godschalk Bakkerij Van Hassel Bakkerij lunchroom Aux Delices de Sainte Agnes Klink en Englebert Brood en Banket Harry de warme bakker Bakkerij Havenaar Jan Swaanen, de echte bakker Bakkerij Driessen Verhoog, de echte bakker

Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief



Contact

De Scheper 217
5688 HP Oirschot

T +31 (0)499 - 57 32 32

E redie@redie.nl